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里芋と雪室りんごセット


里芋400x3パック・雪室りんご3kg10~14玉
5kgのりんご箱に入れて冷蔵便でお届けになります。
1月のみの限定販売となります。

今年からさといも栽培を始めまして、栽培面積50aのうち収穫できたのはわずか10aのみ。初めての試みで畑選びを失敗してしまいました。しかし、何とか昨年10月に収穫を迎えることが出来ました。

収穫してさといもの皮を剥いて真空パックにしています。品種は”山形の土垂れ”、火を通すとすぐに柔らかくなるのが特徴です。煮っころがしでもいいし、芋煮には最適の芋です。

賞味期限は到着後1週間になりますので、お早目に召し上がり下さい。



”雪室りんご”は全国的にも珍しいりんごです。
雪を利用して、自然の状態で保存しました。
パリパリ感と甘みが特徴です。



ふじりんごは保存性があるくだものですが、温度変化によって徐々に柔らかくなったり、味が落ちてきます。そのため、通常は冷蔵庫に入れて保存します。雪室では、ほとんど温度変化がなくなり、100%に近い湿度がりんごの水分蒸発を防いでくれます。冷蔵庫よりもおいしく保存される理由です。

雪の中は温度0〜2度、湿度95%以上。
人間で言えば”おやすみ”している状態です。

12月20日りんごを雪室に預けに行ってきました。1月25日雪室りんごを取りに行っています。
雪室りんごは、発送するときに1個1個確認して詰めています。


雪室りんごfax注文用紙

今年は1月のみの販売となります。
里芋と雪室りんごセット
販売価格(税込)4,837円
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